ズワイガニ通販のポイント!美味しい種類の選び方

ズワイガニは、種類によって味がかなり異なります。
  • オピリオ種(本ズワイガニ):カニの甘みが強い
  • バルダイ種(大ズワイガニ):カニの旨みが強い
  • 紅ズワイガニ:激安だが、甘み/旨みが弱い

ズワイガニの品質と価格なら「カニ本舗」がオススメ!

オピリオ種とバルダイ種の違いは?

オピリオ種(本ズワイガニ)

通常、ズワイガニといったら、流通量が多い、本ズワイガニのことを指します。
別名、オピリオ種ともよばれ、越前蟹、松葉蟹も本ズワイガニの一種です。
カニの甘みが強いのが特徴です。
どのような料理でも合いますが、天ぷら、パスタなどに特にオススメです。

 

バルダイ種(大ズワイガニ)

バルダイ種(大ズワイガニ)は、ロシアやカナダなどの海外産が一般的。
市場への流通量は、本ズワイガニと比べるとかなり少ないです。
カニ本来の旨みが強く、身が太いのが特徴で、料亭などでも使われる人気の品種。
カニしゃぶやカニ鍋なら、バルダイ種がオススメです。

 

紅ズワイガニ

価格が安いですが、オピリオ種やバルダイ種と比較すると、味や風味が劣っています。

大ズワイガニ(バルダイ種)を購入した感想

ズワイガニ@バルダイ種を通販で購入 ズワイガニ@バルダイ種を通販で購入

 

今まで、本ズワイガニ(オピリオ種)しか購入したことがなかったので、今年は大ズワイガニ(バルダイ種)を購入してみました!

 

ただし、大ズワイガニを販売している通販サイトはほとんどありません。色々調査したところ、口コミの評判が良かった「かに本舗」で、大ズワイガニを取り寄せてみました。

 

写真のような大きな豪華な箱で届きました
(見栄えが良いので、お歳暮やお中元などのギフトにも最適)。

 

かにしゃぶにして食べましたが、写真をみて分かる通り、身がしっかりしていて食べごたえもあり、カニの旨みもしっかりありました。

 

ズワイガニの購入なら、カニ本舗がオススメです!

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